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クリスマス特集2024 オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠 趣味・スポーツ・実用
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：92004136160
中古 ：92004136160-1 |
メーカー | 3df8472c9879e8 | 発売日 | 2025-06-03 07:19 | 定価 | 6000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
クリスマス特集2024 オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠 趣味・スポーツ・実用
オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠。オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子（オーボン。オーボンヴュータン」河田勝彦の フランス郷土菓子 | 株式会社誠。千葉県産コシヒカリ 約10キロ 精米済み。「オーボンヴュータン」開店から32年。\r日本のフランス菓子界を切り開き、情熱をこめて本場フランスの味を伝え続けてきたパティシエ、河田勝彦氏の集大成となる一冊が完成!\r河田氏のパティシエ魂を揺さぶり、菓子作りの背中を押してきたのは、9年間のフランス修業で出会った郷土菓子の数々だった。\r挫折や葛藤を繰り返しながら、フランス菓子とは何かを自分に問い続け、素朴な郷土菓子の中にその光を見出してきた氏が、その日々を再び振り返り、138品のレシピと作り方をエピソードや由来とともに紹介する。\r\r出版社：誠文堂新光社 (2014/2/4)\r単行本：352ページ\r定価：8,000円＋税\r\r※購入後一読しただけの美品です。\r\r#河田勝彦\r#フランス郷土菓子\r#オーボンヴュータン。オーボンヴュータン 河田勝彦（#3 パリでシェフ・パティシエに。裏千家 今日庵歴代 一巻〜十四巻＋特別巻 全巻セット 淡交社。戸隠流忍法 体術 初見良昭 新人物往来社 武術 忍術 忍者 古武道 武道。日本植物染色譜 吉田富太郎 染織と生活社
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